الخطوات
- 1
يتم غسل الدجاج. تنقع اوراق الملوخية اليابسة في ماء لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نصفيها
- 2
يغمر الدجاج في الماء ويوضع على النار. تضاف أوراق الغار والقرفة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج على نار هادئة.
- 3
يرفع الدجاج من الماء ونترك المرق للاستخدام فيما بعد. نضع اوراق الملوخية اليابسة في مرق الدجاج ونتركهم على النار ليغلي المرق لمدة 7دقائق ثم نصفيها. يفصل لحم الدجاج عن العظم. يتم قلي البصل والثوم والكزبرة في الزيت لمدة دقيقتين.
- 4
يضاف الدجاج فوق الملوخية ويقلب. يضاف قليل من المرق وعصير الليمون إلى الطنجرة ، وتطهى لمدة خمسة دقائق حتى تغلي.
- 5
يوضع قليل من السمن او الزيت في طنجرة وتضاف الملوخية وتقلب مع السمن ل 7 دقائق
- 6
تضاف الكزبرة والثوم والبصل المقلي الى الملوخية ثم الملح والفلفل ويحرك جيداً والحر: كزبره وثوم وحر وشوية زيت نباتي... ومنقليهن مع بعض🤍
- 7
نقدم الملوخية مع الرز بالشعيرية وصحة وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (16)