ينقع الأرز بماء دافىء لمدة ١٠ دقائق

في هذه الاثناء يسبق الدجاج مع المطيبات. ورق غار ،بصل، قشرة حامض، جزرة صغيرة، عود قرفة، فلفل اسود حب.

نقلي البصل في الطنجرة مع القليل من الزيت والقليل من السمنة حتى تذبل

بعدها نضع اللحمة فوقها ونقلي لحين استواء اللحمة ونزيد فوقها نصف كمية البهارات

في هذه الاثناء نصفي الأرز من الماء ونضع الكمية الباقية من البهارات مع الملح فوق الأرز ونخلط

عندما تستوي اللحمة نضع فوقها الأرز ونقلبها ثم نضع فوقها الماء لحين تغلي ثم نسكر عليها على نار هادئة

في هذه الاثناء نفرز الدجاج ونضع فوقه رشة صغيرة من سبع البهارات ثم نقلي المكسرات ونضعها على جنب. المكسرات حسب الرغبة انا وضعت فستق ولوز وزبيب

أضع فحمة صغيرة على النار، وعندما يستوي الأرز أضع الفحمة في ورقة سانيتا واضعها فوق الأرز واضع فوقها قليل من السمنة واغطيها كي تتبخر الطعمة في الأرز.

عند التقديم أضع الأرز والدجاج فوقها واوزع فوقها المكسرات وصحتين