نغسل الارز وننقعه مده نصف ساعه گحد اقصى.*ننقع اللحم بقليل من الخل والماء

نقوم بسلق ورق العنب..وذلك بوضع ماءفي طنجره على الغاز ونسقط الورق في الماء بحيث يغمره الماء.
وبعد ذلك نخرج الورق من الماء ونقوم بتصفيته من الماء وتركه يبرد

في هذه الاثناء نقوم بغسل الرز وتتبيله باللحمه المفرومه والبهارات المذكوره والملح وقليل من زيت الذرة.ونحرك الخليط جيدا

ثم نقوم بفرد ورق العنب ووضع الخليط في كل ورقه ونقوم بلفها مع التأكد من غلق جوانب الورقه

وبعد انهاء الكميه كامله نقوم بتقطيع البصل الى حلقات وكذلك البندورة الى دوائر ونضع طبقه منها في قاع طنجرة الضغط.
ثم نأتي باللحم ونغسله جيدا ونبهره ببهار اللحم ان وجد ونضعه فوق البصل والبندورة.
# بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من ورق العنب الملفوف و ثم طبقه اخرى من البصل وفوقها طبقه من الورق وبفوقها طبقه من البندورة وهكذا حتى انتهاء الكمية.

في النهاية نضع ورق الغار و بهارات السلق المذكوره ونغمر الورق بالماء.
*نقوم بضغط الطنجره مده ساعة الا ربع.

نقلب الطنجره في سدر او وعاء مناسب ونقوم بتقديمه.(وصحتين وعافيه)