نقلي اللحمة بزيت الزيتون وذلك بعد تنشيفها من الماء على الغاز.
ثم نضيف البصل حتى يذبل

نضيف البهارات والملح والفلفل والسماق والكمون والقرفة وجميع البهارات المذكورة ☝️.
ونقوم بتحميص اللوز وإضافته

نقوم بتقطيع العجين بعد ان تختمر الى قطع متساوية تقريبا بحجم صغير الى متوسط

نتركها ترتاح قليلا ليسهل علينا فردها

بعد ربع الى نصف ساعة نقوم بفرد قطع العجين وحشوها باللحمه.
ويمكن تزينها بالسمسم وذلك بوضع كمية من السمسم على وجه كل قطعة

نخرجه من الفرن ويمكن دهنه بالزيت (اختياري) ويقدم مع الشاي او العصير.
(صحتين وعافية)

بعد ذلك نضع القطع في صينية الخبز وندخلها على الفرن على درجة حرارة 220 ويكون مشعل من الاسفل ومن ثم نقوم باشعاله من الاعلى حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب

ملاحظة ثم عكس اخر خطوتين (6-7) 🙄🙃