تقطع الطماطم نصفين ثم تبشر وتزال القشور

يوضع السمن في قدر على النار ثم يضاف الباذنجان ، الكوسا ، البصل ، الثوم والفلفل الحار ويقلبو على نار متوسطة حوالي ١٠ دقائق

تضاف التوابل ويقلبو لمدة نصف دقيقة

يضاف الحمص ، الطماطم ، مكعب مرقة الخضار ، الملح و ١ كوب ماء ثم يغطى القدر ويترك يغلي مدة ١٠ دقائق

تخفق الكريما بالنشا ثم تضاف مع النعنع الى القدر

يترك القدر حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويقدم