نودلز بالفراخ على الطريقة الصينية

Name: نودلز بالفراخ على الطريقة الصينية
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيس معكرونة 400 جرام سباغيتي أو أي نوع; 1/2 كيلو دجاج (صدور أو/ وراك); 2 ملعقة صويا صوص light; صوص سيراتشا (البديل شطة سايلة أو هريسة فلفل); 1/2 معلقة فلفل أسود; 1/2 معلقة نشا; 1/2 معلقة دقيق أبيض; بصلة كبيرة متقطعة مكعبات متوسطة; 1 حبة فلفل أخصر; قطعة زنجبيل قد عقلة الإصبع; فلفل أحمر مجفف حسب الرغبة; 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر; 4 فصوص ثوم مهروسين حجم صغير; 1/2 كوب ماء عليه نص ملعقة نشا; رشة سمسم وبصل أخضر حسب الرغبة; 1/4 كوب صويا صوص; معلقة سيراتشا أو أقل حسب الرغبة حرارة الأكل; معلقتين كبار كاتشب; 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 معلقة صغيرة بابريكا; 1/2 معلقة عسل أبيض /سكر; معلقة كبيرة خل أبيض

Arwa Esam @arwaesam

نودلز بالفراخ على الطريقة الصينية

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 1 تعليق

المكوّنات

1:30 دقيقة

4 أشخاص

1/2 كيسمعكرونة 400 جرام سباغيتي أو أي نوع
1/2 كيلودجاج (صدور أو/ وراك)
2ملعقة صويا صوص light
صوص سيراتشا (البديل شطة سايلة أو هريسة فلفل)
1/2 معلقةفلفل أسود
1/2 معلقةنشا
1/2 معلقةدقيق أبيض
بصلة كبيرة متقطعة مكعبات متوسطة
1 حبةفلفل أخصر
قطعةزنجبيل قد عقلة الإصبع
فلفل أحمر مجفف حسب الرغبة
1 حبةفلفل أحمر أو أصفر
4 فصوصثوم مهروسين حجم صغير
1/2 كوبماء عليه نص ملعقة نشا
رشةسمسم وبصل أخضر حسب الرغبة
مكونات الصوص الجانبي
1/4 كوبصويا صوص
معلقةسيراتشا أو أقل حسب الرغبة حرارة الأكل
معلقتين كباركاتشب
1/2 معلقة صغيرةفلفل أسود
1/2 معلقة صغيرةبابريكا
1/2 معلقةعسل أبيض /سكر
معلقة كبيرةخل أبيض

الخطوات

1:30 دقيقة

1

هنقطع الدجاج مكعبات قد عقلة الإيد ونتبلها ب معلقتين كبار صويا صوص ونص ملعقة صوص سيراتشا وعليهم نص ملعقة فلفل أسود مطحون وعليهم نص ملعقة نشا ونص ملعقة دقيق عشان التتبيلة تتقل
لازم التتبيلة حوالين الدجاج تكون ملطقة وتقيلة وده عن طريق الدقيق والنشا ف بنزودهم لحد م نلاقي التتبيلة ملزقة وتقيلة ونقلب كويس ونغطي الدجاج ونتركها تتبل نص ساعة
2

نسلق المكرونة، حلة على النار مليانة ماء بتغلي نحط نص ملعقة ملح صغير ورشتين زيت زيتون ونحط المكرونة لحد م تستوي ونشيلها نصفيها
3

نقلي الدجاج في القلاية الهوائية اخدت مني 15 دقيقة على أول جنب و 10 دقائق على الجنب الاخر
أو نقليها في زيت على نار متوسطة وتتقلب وهي بتستوي
4

هنقطع البصلة مكعبات متوسطة قد عقلة الإصبح ونفصل كل شريحة عن الثانية
ونقطع الفلفل الأخضر والأحمر بنفس الطريقة
نسخن زيت في طاسة كبيرة على نار بين المتوسطة ونحط عليه 4 فصوص ثوم مهروسين حجم صغير ونقلب ثواني لحد م الريحة تظهر وبعدين نحط الخضار ونهرس الزنجبيل
ونقلب مدة 5 دقائق لحد م الخصار يستوي بس ميبقاش طري يبقى لسه في قطمة بسيطة
5

هنحط على الخضار الصوص الجانبي
ربع كوب صويا صوص
ملعقة سيراتشا أو أقل حسب الرغبة في نسبة إن الأكل يبقى حار
معلقتين كبار كاتشب
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
نص ملعقة صغيرة بابريكا
نص ملعقة عسل أبيض /سكر
ملعقة كبيرة خل أبيض
----
وهنزود ربع كوب ماء
وهنزود نص كوب ماء عليه نص ملعقة نشاء متقلبين كويس عشان يتقلو الصوص ويلزق
6

اول م نحط النشا نقسم الخليط نصين نأخذ نص في طبق برا ونضيف الدجاج في الطاسة ونقلب لحد م الصوص يتقل وبلزق فيها ويكرمل وبعدين نشيل الدجاج في طبق
ونحط النص التاني من الخليط في الطاسة ونحط عليهم المكرونة المسلوقة ونقلب دقيقتين
وهنحط كله على بعض
ممكن نزود سمسم وبصل أخصر