يسلق صدر الدجاج حتى ينضج وبعدها يسحب (يفضل وضع الملح ليأخذ الطعم).

يقطع البصل الى جوانح وبمقلاة ع النار يوضع كمية من زيت الزيتون ويوضع البصل ويقلب الى ان يستوي ويأخذ اللون الذهبي.

ثم تخلط كل المكونات معا (صدر الدجاج المسحب و البصل واللوز المحمص) بعدها نضع كمية كبيرة من السماق ع الحشوة ونضع ملح وفلفل اسود حسب الحاجه.

وأخيرا نحضر خبز الصاج ونقوم بتقسيم كل واحدة الى اربع اقسام ونحشيه بالحشوة المحضرة مسبقاً ونقوم بلفه ع شكل رول ليظهر معنا كما في الصورة ، وبصينية فرن نضعه ونغمره بمرقة الدجاج وع الوجه ندهن القليل من زيت الزيتون ويزين بالسماق وع الفرن ليأخذ لون من فوق فقط.

- وبالعافية 🫶