دامبلينج 🥟🥟

Name: دامبلينج 🥟🥟
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 2 كوب طحين ابيض; 1/2 ملعقة ص ملح; 3/4 كوب ماء; ممكن لحم مفروم او بطاطا او خضار; كوب خضار مفرز مشكّل; حبه كبيرة اوحبتين بطاطا صغار; 1 بصله صغيرة جدا بقطعها مكعبات صغيرة; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم; رشة بابريكا; كوبين مرقة دجاج(جاهزة وعليها بهارات); ملعقة ص فلفل اسود; ملعقة كبيرة معجون طماطم; 1/2 ملعقة ص بابريكا; قطع صغيرة بصل اخضر بقطعهم

omaia @omaia2000

فلسطين(48_النقب)💕

دامبلينج 🥟🥟

المكوّنات

للعجينه:
2 كوب طحين ابيض
1/2 ملعقة صملح
3/4 كوبماء
للحشوة:
ممكن لحم مفروم او بطاطا او خضار
كوبخضار مفرز مشكّل
حبه كبيرةاوحبتين بطاطا صغار
1بصله صغيرة جدا بقطعها مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
رشةبابريكا
مكونات الصلصة:
كوبينمرقة دجاج(جاهزة وعليها بهارات)
ملعقة صفلفل اسود
ملعقة كبيرةمعجون طماطم
1/2 ملعقة صبابريكا
قطع صغيرةبصل اخضر بقطعهم

الخطوات

1

اول شي بضيف الطحين والملح والماء وببدا اعجن ، لحد ما تتكون عندي العجينه(بتكون قاسيه) وبتركها نص ساعه ترتاح وبعدها بعجنها بإيدي لحتى تطرى شويه
2

لتجهيز الحشوة بسلق البطاطا (مكعبات صغيرة جدا لحتى تستوى اسرع) مع الخضار المفرزه(مع ماء قليل) ولما يستووا بهرسهم مع ملعقة ص ملح ورشة فلفل اسود وملعقة معجون طماطم وبضيفهم فوق البصل وشوية زيت بكون مخليه البصل يتغير لونه وبضيف الخضار المهروس فوق البصل وبقلبهم
3

بفرد العجينه وبقسمها على شكل دوائر (بواسطة اي غطاء علبه دائري) وبحشيها ووبلل الاطراف بماء عشان تلزق ببعض وما تنفك وبشكلها ع شكل الدامبلنج
4

بمقلاه بضيف شوية زيت(رشه قليله) وكوب ماء وبرص الدامبلنج وبغطي عليهم لحتى يستووا عن طريق البخار اللي بيطلع من الماء
5

بس احس انهم استووا ، بحضر الصلصة( مرقة الدجاج مع معجون الطماطم والبابريكا والبصل الاخضر وبس يغلي عالنار وبديره فوق الدابملنج اللي بيكون الماء ناشف عنه وبتركه يغلي كمان مرة وبكذا بيكون جاهز
6

رهيييييييب بنصح بالتجربة