
طريقة عمل شاكرية، لحم الغنم باللبن

الخطوات
- 1
يوضع اللحم في قِدر، يُضاف اليه الملح، ويُغمر بالماء. ثم يُترك مدة ساعتين على نار هادئة الى أن يصبح اللحم طرياً.
- 2
بين الحين والآخر، تُنزع الرغوة التي تتكوّن على وجه الماء. ويضاف المزيد من الماء في حال أصبح اللحم جافاً جداً. عندما ينضج اللحم، يُرفع من الماء ويوضع جانباً. ويتم الاحتفاظ بالكمية المتبقية من المرق.
- 3
يُقلّى البصل المفروم في الزبدة الى أن يصبح طرياً.
- 4
يُضاف الثوم والملح والكزبرة، يُحرّك المزيج وتُطفأ النار.
- 5
يُسكب اللبن الزبادي في قِدر آخر. يُذوّب نشاء الذرة في 1/3 كوب من الماء ويُسكب فوق اللبن الزبادي. ثم يُغلى مزيج اللبنية على نار متوسطة الى أن يسمك مزيج اللبنية مع التحريك في اتجاه واحد حتى لا يجمد.
- 6
تترك اللبنية على نار هادئة لبضع دقائق من دون غطاء، ثم يُضاف اللحم والبصل ويُطهى لعشر دقائق أخرى. يُضاف كوب من المرق أو أكثر اذا اردت التخفيف من كثافة اللبنية.
- 7
يُقدّم مع الأرز المفلفل بالشعيرية.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل لحم بعجين طريقة عمل لحم بعجين
دوائر من العجين، تغطى بخليط اللحم المفروم، الطماطم، البصل والبهارت. تخبز في الفرن وتقدم باردة أو ساخنة.fadya
-
-
طريقة عمل شيش برك باللبن طريقة عمل شيش برك باللبن
قبعات من العجين محشوة باللحم والبصل ومشوية. فور التقديم توضع في صلصة اللبن المطبوخ مع الثوم والكزبرة. ديانا ق. -
-
طريقة عمل اللبنة طريقة عمل اللبنة
#موسم_المونة #لبنةاللبنة اطيب أنواع الالبان اللبنانية على سفرة الترويقة (الفطور )الطريقة ما بتتغير بس الإضافات كل مرة اطيب من مرة Hiba Jamaleddine -
طريقة عمل شوربة الايما اللبنانية طريقة عمل شوربة الايما اللبنانية
شوربة رمضانية محضرة بكريات الكفتة المطهوة بصلصة الطماطم مع الأرز والشعيرية، لذيذة ومحببة لدى الأطفال. Amale
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات