طريقة عمل كوسى محشي

Amale
Amale @cook_2667101
بيروت، لبنان
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

25 دقيقة
  1. 1 كيلوغرامكوسا
  2. 300 غراملحم بقر مفروم
  3. 1 1/2 كوبأرز أبيض، مغسول ومصفّى
  4. 1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم، مذوب في الماء
  5. 1/2 عصير 1 ليمون حامض
  6. 1 ملعقة صغيرهملح
  7. 1/2 ملعقة صغيرهبهار
  8. 1/2 ملعقة صغيرهقرفة ناعمة
  9. بطاطا مقطعة الى شرائح
  10. للصلصة:
  11. 3 فصثوم، مقطع الى شرائح
  12. 1 عصير ليمون حامض
  13. 1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
  14. 1 ملعقة صغيرهنعناع يابس
  15. 3/4 ملعقة صغيرهملح

الخطوات

25 دقيقة
  1. 1

    تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.

  2. 2

    لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.

  3. 3

    تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.

  4. 4

    تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.

  5. 5

    تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.

  6. 6

    عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة

  7. 7

    يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Amale
Amale @cook_2667101
نُشرت في
بيروت، لبنان
بيسموني الشيف أمال من كتر شطارتي بالطبخ، عندي صبي إسمو طارق وطلباتو ما بتخلص مجنني حبيبي :)،بعطي كتير وقت للطبخ لعيلتي وكمان لأختي لأنها حامل وبتتعب اذا وقفت بالمطبخ لوقت طويل. بحب السينما كتير والتلفزيون وبرامج الطبخ مثل الشيف رمزي. الانترنت عندي تسلاية وبفوت على مواقع الطبخ وهيدا يلّي وصلني على شهية. ماما شاطرة كتير بالطبخ ومنها تعلمت كثير. صحيح بتعلم وصفات جديدة بس عطول بزيد عليها لمستي الخاصة .معروف عني شاطرة بالحلويات :) لدرجة بيطلبوها مني بقعدات العيلة والصبحيّات. انشالله يعجبوكن روسيتاتي. merciii byeeeeeeee :)))) ما اشتهر به في الطبخ: الستيك بالكريما وداوود باشا وابو طارق بيحبا كتي وصفاتي المفضلة: القطايف والكنافة والعصائر بحضرن بالصبحيات .
اقرأ المزيد...

التعليقات