الخطوات
- 1
تُقطع أطراف الكوسى من فوق ، وتُنقر الكوسى، مع الحرص على ترك طبقة خارجية سميكة نسبياً يمكن أن تتحمل الحشوة.
- 2
لتحضير الحشوة، يُمزج الأرز، اللحم، الملح، التوابل، معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض جيداً في وعاء.
- 3
تُحشى حبات الكوسى المنقورة حتى ثلاثة أرباعها، وذلك لترك بعض الفراغ حتى ينتفخ الأرز.
- 4
تصف شرائح البطاطا في قِدر، و تُصف الكوسى فوقها بشكل مستقيم مع الحرص على عدم ترك مسافة بين الحبة والاخرى ويُغمر بالماء.
- 5
تُمزج مكونات الصلصة في وعاء وتُسكب في القِدر ثم يوضع القدر على نار متوسطة.
- 6
عندما تبدأ الصلصة بالغليان، تُخفف النار وتُغطّى القِدر وتُترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
- 7
يرفع الكوسى من القدر بعد استوائه ، يوضع في طبق تقديم و يُزين بشرحات البطاطا.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316423
التعليقات