طريقة عمل زنود الست

بسمة
بسمة @cook_2667118
لبنان

حلى لبناني يُلَف على شكل أصابع ويُحشى بالقشدة. يُنصح بأكله مباشرة بعد قليه.

طريقة عمل زنود الست

حلى لبناني يُلَف على شكل أصابع ويُحشى بالقشدة. يُنصح بأكله مباشرة بعد قليه.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

15 دقيقة
  1. 500 غرامعجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، ما يعادل علبة أو 22 رقاقة
  2. 3 كوبقشدة
  3. 1 1/2 كوبزيت، للقلي
  4. للتزيين::
  5. زهر البرتقال (مزهر)
  6. فستق حلبي مطحون
  7. للقطر::
  8. 2 1/2 كوبسكر
  9. 1 1/2 كوبماء
  10. 2 ملعقة صغيرهعصير ليمون حامض
  11. 1 ملعقة كبيرةماء الزهر
  12. 1 ملعقة كبيرةماء الورد

الخطوات

15 دقيقة
  1. 1

    لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

  2. 2

    عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

  3. 3

    لتحضير زنود الست، تقطع كل رقاقة عجين الى مستطيلات بطول عشرة سم.

  4. 4

    لحشو كل قطعة توضع شريحتين من العجين فوق بعضها بشكل معاكس على شكل زائد (+).

  5. 5

    توضع ملعقة-كبيرة من حشوة القشدة في الوسط، ونغلق جانبي الرقاقة السفلى، ثم نلف حولها الرقاقة الأخرى على شكل أصبع.

  6. 6

    يّسخّن الزيت وتُقلى زنود الست لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت.

  7. 7

    تغمّس بالقطر ثم تزيّن بالقشدة، زهر الليمون والفستق الحلبي المطحون.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
بسمة
بسمة @cook_2667118
نُشرت في
لبنان
انا ام ل أربعة أولاد، ثلالث بنات وشاب. قبل هلأ كنت إعتل هم تحضير الغدا لأن كل حدا وقتوا غير التاني حسب دوام المدرسة والجامعة. وطبعاً هيدا غير إنو كل حدا عندو أكلتوا المفضلة فكان تحضير الأكل كابوس، بس هلأ صار عندي نظام عسكري بالبيت أنا بحضّر طبخة واحدة والكل لازم ياكل.طبعاً بال week end في إستثناءات لأن بنتي الكبيرة عايشة لوحدها وبتطلع بآخر الأسبوع بجرّب حضّر كل شي بتطلبوا. زوجي بيحب الاكل الغربي والطبخات الجديدة لأنو كان مسافر وبارم كتيير بلدان كل مرّة بيتفوّق على أكلة جديدة. تعلّمت كم أكلة خليجية مثل المكبوس وكبسة السمك والبرياني من أصدقاء كويتيين.حبيت موقع شهية.كوم لأني بقدر نوّع بالأكل وحضّر اطباق مختلفة من بلدان مختلفة. ونشالله كل ما كان عندي وقت بضيف وصفاتي إلّي أكثرها لبنانية. ما اشتهر به في الطبخ: كل الأكل اللبناني والعربي وطبعاً الحلويات العربية مثل المهلبية، المغلي والسحلب والأرز بحليب. وصفاتي المفضلة: التبولة، المحشي، الرز عدجاج، السمكة الحرّة، الكبّة بالصينية ومن الحلويات: الصفوف والمهلبية وغيرها ...
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة