اولا نسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف له ملعقة زيت ذرة وملعقة ملح كبيرة لمدة ربع ساعة

بعد تصفى المعكرونة وتوضع جانباً

نجهز صلصة البشاميل وهي كالتالي : نضع ملعقة السمنة في طنجرة إلى أن تذوب ونضيف ملعقتين الطحين وتخفق جيدا الى أن يصبح لونها اشقر وتظهر رائحتها وثم نضيف الحليب ونستمر بالخلق على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط ثقيلا ونضيف له الملح والفلفل الاسود والقرفة ونطفئ النار