لعمل اللفت نغسل اللفت جيدا ونهذبه ونقطعه حسب الرغبه

نضعه في عبوه التخليل ثم نضيف ماء عادي ولكل لتر ماء ملعقه ملح و ملعقتين خل

عندما يغطى كامل اللفت بالماء المذاب فيه الملح والخل يغطى جيدا ويترك يومين او ثلاثه ثم ياكل بالهنا

لعمل الخيار : يغسل الخيار جيدا ثم يوضع في وعاء و يضاف اليه ماء مغلي ليغطيه و مضاف اليه خل وثوم وملح

في حاله ان كان محتاج خل او ملح يمكن اضافتهم واعاده غلق الوعاء

يترك ليبرد تماما ثم يغطى ويترك لمده 2 او 3 ايام وبالهنا