نشوي حبة الباذنجان.

نضع الليمون والملح والثوم على الطحينية ونحركها حتى تصبح متجانسة.

ثم نضح الطحينية على الباذنجان ونحرك المزيج.

ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه بزيت الزيتون, وصحتين وعافية. ☺☺