في وعاء نهرس البطاطا المسلوقة جيدا ثم نضيف جميع البهارات النعناع والكمون والبابريكا والملح..

نضيف مقدار الثوم والبيض ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط

في مقلى على النار نضع مقدار نص كوب صغيرة زيت نتركه حتى يسخن تماما

ثم نسكب مقدار ملعقة كبيرة من خليط العجة في الزيت الحامي تقلب حتى تحمر من الجهتين ثم نرفعهم من المقلاة ونضعهم على ورق ماص..