لسلق الأرز، يغسل الأرز جيداً بالماء ثم ينقع لمدة 40 دقيقة.

في مقلاة على النار، تقلى الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً ثم توضع على ورق الطعام للتخلص من الزيت.

يصفى الأرز من الماء ويخلط مع الشعيرية.

في قدر على النار، يغلى الماء جيداً ثم تضاف ملعقة ملح أو حسب الرغبة، الأرز والشعيرية ويترك لمدة 10 دقائق لينضج.

في مصفاة، يصفى الأرز للتخلص من الماء والسوائل.

في قدر صغير، يوضع زيت الزيتون ويترك على النار ليغلي.

يعاد وضع الأرز في قدر ويوضع هلى نار هادئه جداً ثم يضاف إلى الأرز، يحرك قليلاً ويترك على النار لمدة 3 دقائق.

يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز في طبق ويقدم ساخناً.