اصنعي شقوقاً بشكل طوليّ في كلّ قطعة، وذلك إذا كانت ذات حجم سميك فقط.

افرمي البصل، واهرسي الثوم،

وقلبيهم مع الفلفل الحلو المفروم

ثمّ أضيفي الزنجبيل، والملح، والفلفل

وتبّلي بهم قطع الستيك وضعيهم في البراد

قطّعي البطاطا، والجزر، والكوسا على شكل مكعّبات وضعيهم في وعاء على النار مع الماء، واسلقيهم.

صفّي الخضار المسلوقة من الماء، وأخرجي قطع الستيك من الثلاجة.

ضعي السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة وضعي معها الخضار وقلّبي إلى أن تمتصّ الخضار نكهة التتبيلة

اسكبي الخضار في طبق وضعي مكانها قطع الستيك في المقلاة وستأخذ سبع دقائق لكلّ وجه حتى تستوي من كل جهة

حبتين بطاطا مسلوقين بقشرهم
منهرسهم ومنضيف قطعة زبدة وقليل من الحليب السائل حسب سماكة الخليط وملح وجوزة الطيب على النار مع التحريك لنحصل على بطاطا بوريه ونقدمهم مع الستيك والخضار