في قدر على نار متوسطة نحمي الزيت نضيف الطحين ونمزج لمدة ربع ساعة او اكثر حسب اللون المراد. نضيف السكر والدارسين ونمزج قليلاً ثم نضيف الماء المغلي ونحرك حتى تتماسك قليلاً.

نرص العصيدة في وعاء التقديم او نشكلها بواسطة قوالب.