طريقة عمل مقلوبة سورية بالدجاج
الخطوات
- 1
يغسل الرز و ينقع في ماء فاتر نصف ساعة.
- 2
تغسل الدجاجة جيدا و تسلق مع وضع عود القرفة و حبات الهيل و ورق الغار للنكهة و يضاف اليها الملح عند بداية النضوج.
- 3
يقطع الباتنجان دوائر او بالطول حسب الرغبة ثم يقلى و يترك جانبا.
- 4
بعد ان ينضج الدجاج يزال منه الجلد و العظم و يقطع الى قطع صغيرة و يصفى مرق الدجاج للطبخ.
- 5
نحضر القدر لوضع المقلوبة و يدهن بالسمن جيدا ثم نضع طبقة ارز بعددها الدجاج و الباذنجان و يمكن عمل طبقة 1 او طبقتين حسب الرغبة ثم يملح مرق الدجاج جيدا و يوضع معه البهار و يوضع فوق الارز بمقدار كاس و نصف لكل كاسة ارز و تترك 45 دقيقة تقريبا الى ان تنضج و يمكن اختبار النضوج بادخال سكين في طرف القدر.
- 6
تقلب بعد ان تبرد قليلا و يقلى الجوز والصنوبر في قليل من الزيت و نضعه فوق المقلوبة للزينة و صحتين .
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل المغربية بالدجاج طريقة عمل المغربية بالدجاج
طبق عزومة لبناني من حبوب المغربية، مُحضّر مع الدجاج المطهو بصلصة البصل والحمص. شهي وغني بنكهة الكراوية.
-
-
طريقة سلق الدجاج طريقة سلق الدجاج
#وصفات_بالدجاج #ماستر_شيفوقت بينسلق الدجاج صح بتطلع اي اكلة بدنا نحضرها بالدجاج طيبة كتيرإضافة ملعقة صغيرة سكر أثناء السلق بتسكر عروق الدجاج .ضروري ازالة الظفر اثناء السلق لانه مصدر الزنخةكل ما كانت المطيبات منوعة اثناء السلق كلما حصلنا على اطيب طعمة
-
-
-
طريقة عمل شوربة الدجاج الشهية طريقة عمل شوربة الدجاج الشهية
شوربة تقليدية حيث يُطهى الدجاج مع الشعيرية والبصل، تُنكّه بالقرفة، الغار وجوزة الطيب. صحيّة ولذيذة. -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات