نقطع الدجاجة وننظفها جيدا" ثم ننقعها باللبن والخل لمدة ساعة على الاقل

نطحن الثوم والجوز والفليفلة الحرة ونضع فوقهم البهارات والملح وننقع بهم الدجاجة لمدة ساعتين على الاقل

نصف الدجاج في البيركس او صينية عادية ونضع الخليط فوقها وننشر فوقهم فليفلة حرة مقطعة

نضع قطعات الزبدة فوقهم بطريقة عشوائية ونشويهم بالفرن لغاية الاستواء حوالي الساعة او اقل وصحة وهنا