بنغسل قطعة لبيكايا وبنتركا تصفي منيح من الماء ولكن بننتبه انو طبقة دهن لي من فوق ضل ما نشيل منا بنفركا بلملح وفلفل

بنعمل فيا فتحات صغار بس على طول سكين وبندخل نص كمية ثوم لمهروس من كل جوانب ولباقي بنفركا من برا في

بندهنا بمعلقتين زيت نباتي من كل لأتجاهات لي ما عليها دهن وبنوزع لطحين كمان عليها

وبندخلا فرن ساخن شي نص ساعة حتى تتقلا

بعد لقلي بنحط حبة لبصل لبندورة وجزر وورقة لغار ورشة لملح ولفلفل وعود لقرفة وحبة لبطاطا ولبصله حول للحمة

وبنعبي نص صينية ماء ساخن وبنغطيا بورق سانيتا وبندخلا لفرن على درجة ١٦٠ تقريبا ٣ ساعات

كل ربع ساعة بشوف لمي تنقص كتير بزيد عليها

بس تستوي بشيل اللحمه على صحن تقديم وكل لخضار لي بصينية بهرسون بفلب لمي وبصفيون بلمصفى فوق اللحمه هيك صار عليها صوص تقيل شوي وبلعافيه