يسلق الدجاج وينزع منه العظم ويُفرَط الدجاج قطع صغيرة مع الاحتفاظ بماء السلق

يوضع الزيت في طنجرة على النار ويوضع البصل حتى يذبل قليلاً

ثم نضع الجزر والكوسى والفطر والبازيللا ونتركهم حتى يذبلوا قليلاً

نضيف ماء السلق فوق الخضار وعندما يبدأ الماء بالغليان نضع الاَرُز والشعيرية

ثم بعد ربع ساعة نضع الدجاج المسلوق ونرش الملح والبهارات وننتظر حتى استواء الاَرُز وباقي الخضار