في مقلات نضع قليل من الزيت ونشوح البصل وفص واحد من الثوم المبشور ونضع رشه مبح وفلفل وبهار مشكل ونقوم بتغطيه المقلاة لحين السواء

بينما يقوم الدجاج بالسواء نقوم بخلط الطحينيه والمايونيز واللبن الخاثر ونضع قليل من بودره الثوم و قليل من الملح والفلفل و نقلب

بعد نضج الدجاج نقوم بتقطيع الدجاج الى شرحات رقيقه جدا او مكعبات صغيره جدا وكل ما كانت صغيره كانت الذ

نقوم بخلط الدجاج مع الخلطه التي صنعناها سابقا الى حين ان تمتزج جيدا

نضعها في صحن التقديم تزين قليلا بزيت الزيتون