اولا نعمل على طهو البيض ونتركه يبرد ثم نزيل الصفار ونفتته

نمحر المرغارين مع السكر جيدا بعدها نضيف فاني,قشور القارس ثم صفار البيض وباقي المقادير بالترتيب حتى نتحصل على عجينة طرية

نشكل كرابع لا كبيرة طول ولا صغيرة تكون متوسطة ونباعد بيناتها تقريبا

بعد طلاء القاطو نضعه في صينية أو بلاط ونخليه ينشف وبصحتكم