طريقة العصاج: لحمة مفرومة. بصل.فلفل. جزر مبشور. زنجبيل طازجة. توابل وكله سوى على نار هادية لحد ما يستوي.

في طبق غويط نحط الدقيق وكل المكونات الجافة ونقلب

نحط بعد كدة الزبادي و الزيت.. والماية الدافية بالتدريج لحد ما العجينة تلم.

نعمل العجينة كور متساوية.

نجيب كورة عجين ونفردها بالنشابة ونحط فيها كمية عصاج مع مراعاة أن طروف العجينة تكون فاضية.

نفرد كورة تانية ونحطها فوق العصاج ونلم طروف العجينة مع بعض ونقفلها كويس. وهكذا في باقي العجين.

ندهن صاج الفرن زيت ونرص فيه الحواوشى وندخله الفرن على درجة حرارة 200.ونكون مشغلين الفرن قبلها. وندهن وجه الحواوشى كمان زيت.

اول م الحواوشى ياخذ لون ذهبي من فوق ومن تحت نخرجه م الفرن وبالهنا والشفا 😍

و