تنظيف الدجاجة جيداً وثم نقعها قبل بليله ب (ملح وبصل وثوم وفلفل وخل ودبس البندورة والزيت والبهارات ومعلقة اللبن)

للفريكة:: غسلها ونقعها بماء ساخن لمده خمس دقائق

قلي البصل ووضع الفريكة المنقوعه عليها ووضه الملح والفلفل الاسود والكمون وتقليبها لمده عشر دقائق

تبريد كمية قليله من الفريكة وحشي الدجاجة به

تسكير الدجاجة باعواد الاسنان ووضعها بالكيس الخاص بالشوي

وضعها بالفرن المحمى لمده ساعة ونصف لساعتين

الكمية المتبقيم من الفريكة وضع ماء ساخن عليها وطبخها

عند التقديم سكب الفريكه بصحن ووضع الدجاجة فوقها

صحتيييين