نقوم بفرم عجينة الكنافة بالسكين ونضعها في وعاء عميق نقوم بتذويب الزبدة ونضيفها على العجينة ونقلبها جيداً من ثم نحضر الفرامة ونقوم بطحنها بطاحونة اللحمة من ثم نقوم بإضافة الحليب ونفركها جيداً

نحضر صينية الفرن وندهنا بالسمن ونقوم بوضع كمية من العجينة بمصفاة ناعمة وننخل العجينة فوق الصينية ونكرر هاذه الطريق مرتين من ثم نضع كمية من العجينة المطحونة فوق المنخولة ومنكبسا مظبوط ومنشغل الفرن من تحت لدرجة200 وأهم شي نضل نفتلا حتى تتحمر الصينية من تحت

بعد ان تتحمر نخرج الصينية من الفرن ونقوم بمد الجبنة ومنشغل الفرن من فوق بدنا نخلي بإيدنا فوطة قماش كراميل نشف الماء من الجبنة نخرج الصينية من الفرن ونقوم بوضع القماشة على الجبنة وننشفها من المامن ثم نقوم بتنخيل طبقة من العجينة بالمصفاة فوق الجبنة وندخلها الفرن من بعد أن تحمر قليلاً نخرجها ونقلبها في صينية تقديم ونسكب فوقها القطر والفستق الحلبي