الصيادية/siyyadiyi
هذه الوصفة اسبانية الاصل. جاءت الى لبنان عبر الاندلس. تشتهر بها المدن الساحلية مثل طرابلس و بيروت كونها تحتوي على السمك
الصيادية/siyyadiyi
هذه الوصفة اسبانية الاصل. جاءت الى لبنان عبر الاندلس. تشتهر بها المدن الساحلية مثل طرابلس و بيروت كونها تحتوي على السمك
الخطوات
- 1
تشوى السمكة عبر اضافة زيت و حامض و البهارات و 3 اكواب ماء
- 2
يقلى البصل عبر اضافة السكر حتى يكتسب لون جميل. يرفع قسم و يحرق القسم الثاني
- 3
تكشط مكونات صينية الشوي بعد فصفصة السمك اي الرءس و الحسك و الجلد و توضع فوق البصل المحروق و تغمر بالماء و تغلى نصف ساعة للحصول على مرقة السمك.
- 4
طبعا يضاف الى المرق عودين قرفة و البهار الحب و اوراق الغار
- 5
يفلفل الارز بمرق السمك مع اضافة عدة قطع من السمك المفصفص.
- 6
يكتسب الارز اللون البني
- 7
لتحضير المرق نخلط الطحين مع الزيت و الزبدة للحصول على رو اشقر ثم نضيف 3 اكواب من المرق مع البهار الاسود و الكمون و عصير حامض و ملح
- 8
تقلى القلوبات لتزيين الوجه
- 9
يقدم الارز و الى جانبه السمك و الصلصة و يزين الوجه بالقلوبات و بالبصل المقلي. للمزيد من الوصفات زوروا صفحتي : cooking easy with marianne
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
صيادية السمك على الطريقة اللبنانية صيادية السمك على الطريقة اللبنانية
#الزيت_عماد_البيت#الاحد
Nancy'scookbook -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)