اول شي بنجيب الدجاج وبعمل فتحات بشكل مائل وتكون غميقة شوي من دون ما نفتفت الدجاجة بين الفتحة والفتحة مسافة كراميل ما يفتفت اللحم

نخلط المكونات جيداً ونصبها على الدجاج مع تخليل الفتحات وتعبئتها بالخليط لمذاق اطيب وندهن الدجاجة بشكل كلي من الخليط

نضعها في الثلاجة مع تغطيتها بكيس نايلون مدة ساعة (ملاحظة البهارات حسب المتوفر اهم شي اللبت والخل والكاتشب والزيت والثوم)

نسخن الفرن ونضع الدجاجة مع الصوص من غير ما نكب ولا شوي من الصوص (الخليط) ةم نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حوالي ساعة ونصف او حسب الاستواء