من البطاطا • كمية وفيرة من الزيت النباتي لقلي كفتة البطاطا • من الشبت المفروم • من البقدونس المفروم ناعم • من الكزبرة المفرومة • بصلة مفرومة ناعم (يمكن استبدالها ببودرة البصل) • ثوم مهروس (يمكن استبداله ببودرة الثوم) • ملح (حسب الرغبة) • فلفل أسود (حسب الرغبة) • دقيق (طحين) • بقسماط (قرشلة) • فجينار (وهو نوع آخر من البقسماط ومنها الحار ومنها الحلو) •
