نقطع الخضار مثل الصورة اعلاه

نغلي ماء ونضع الخضار في الماء لمدة اربع دقائب ثم نطفئ النار ونغطي القد بغطاء ونتركه حتى تبرد الماء

نضع الخضار بمرطذان ونضيف الكركم السكر الملح الخل والعمبى ثم نغلق باحكام ونضعه في مكان جاف