اول خطوه بنخلط 4بيضات بدرجه حراره الغرفه مع كوب السكر العادي مع الفانيليا بنضربهم بالمضرب الكهربائي 15دقيقه حتى يصبح الخليط مارينج او قوام كريمي

ثاني خطوه بعد الخفق 15دقيقه متكامله نضيف ملعقه الزيت النباتي و9ملاعق كبيره دقيق منخول (غربله)3مرات ونضيف ملعقه البكينج باودر ونحرك بالسباتولا او مغرفه (ملعقه)خشب ونحرك من تحت لفوق لعند نمزج الدقيق بالبيض ومانخرج الهواء منه بعد نمزجهم نحطهم باللكادر مخصص للكيك او طاجن يكون مقاسه 18-20 ونخبط عالارض الطاجن مرتين لخروج فقاعات الهواء ان وجدت 👌

ثالت خطوه بنشغل الفرن على درجه حراره 150-180 لمده 45دقيقه من تحت وفوق لنتاكد من الكيك اذا نضج ام لا بندخل عود اسنان او سيخ خشب وبنطلعواذا خرج فيه كيك اذا بدها شويه وقت لنضج اذا خرج نظيف يعني الكيك عندي صار جاهز 😋👌

طريقتي في الكيكه الاسفنجيه سهله وبسيطه وتقدري تحتفظين بيها فالفريز (المجمد)مده تصل الى شهر تقريبا بدون حدوث اي شي لها بس حافظي على تغليفها جيداً 👌