نضع الدقيق والبيكنج بودر وزبادي والملح والزيت ونضع ماء دافئ في كوب مع الخميرة والسكر نتركه يختمر خمس دقائق ونضعه في الدقيق ونعجن ونغطي لمدة نصف ساعة

الحشوة نكشن البصل والثوم الى ان يشقر ونضع التونه والكركم وفلفل اسود وصلصة طماطم وبعدها نضع الذرة الملح اختياري

نضع في الصاج زيت قليل ونرش دقيق ونضع العجين ونفرده بالصاج ونضع الحشوة والزيتون والفلفل الرومي ونضع الجبن السايل في كيس نقص زاوية الكيس ونضغط ونصبة على شكل حلزون وعلى الفرن من تحت نصف ساعة ومن فوق تحمير وعليكم بألف عافية