نقطع البطاطس في القطاعة تكون رقيقة ثم تنشف بمنديل وترش بالملح والدقيق وتقلى في الزيت حتى تتحمر وتنزع وترش بودرة الثوم او البصل او تترك بالملح فقط وتقدم كتجي رائعة احسن من الجاهزة