نخلط الطحين السمنة مع بعض جيدا وبعدها نخلط السكر والقطر والماء معا وبعدها نضيفه للطحين والسمنة ونعجن العجينة جيدا بعدها نضعها في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة او ساعتين

نحضر حشوة المعمول :نفرم الفستق وبعدها نضيف له قليلا من القطر لعجنه وبعدها نكور الفستق لكرات صغيرة

نضيف للعجوة التمر السمنة ونعجنها جيدا ونكور العجوة إلى كرات

نخرج عجينة المعمول من البرد ونبدأ بعمل كرات من العجينة و ونضع حشوة المعمول داخلها وبعدها نضعها في قوالب المعمول وبعدها نخبزها وصحة وهنا