الخطوات
- 1
غسيل وتنظيف الكوارع: اغسل الكوارع بالميه كويس. بالدقيق ادعك الكوارع وبعدين اشطفها بالميه
انقع الكوارع في ميه وعصير ليمون وفلفل اسود لمده لا تقل عن ١٠ دقائق، وبعدها تكون الكوارع جاهزه. - 2
في حله بها ماء مغلي، ضع الكوارع ولا تضع غطاء الحله. انتظر حتى يظهر الريم على سطح الماء المغلي ثم أزل الريم.
- 3
قطع بصله متوسطه إلى أربع أجزاء وضيفها للشوربه. قطع حبة طماطم متوسطه إلى أربع أجزاء وضيفها للشوربه. أضف الحبهان ووورق اللورا والفلفل الأسود. أضف عصرة ليمونه، بتمنع الزفاره وتعطي نكهة للشوربه. غطي الحله. أضف الملح بعد نصف ساعه من الغليان.
- 4
عمل صلصة الكوارع والفته: في حله أخرى نضع زيت وفصين ثوم مهروس. قم بالتقليب حتى يتحمر الثوم. أضف كزبره ناشفه للثوم وقلب حتى تشم رائحة الكزبره. أضف معلقتين معجون صلصه وعصير الطماطم. أضف معلقة سكر (لتعادل حموضة الطماطم). أضف بعض البهارات إن لزم. أضف ملح وفلفل أسود. انتظر الصلصه حتى تتسبك ثم أضف كبشتين شوربة كوارع.
- 5
أخرج الكوارع بعد أن تستوي من حلتها إلى حلة الصلصه وابق حلة الصلصه على النار
- 6
اخرج الكوارع من الصلصه وضعها في صينيه وضعها في الفرن تحت الشوايه لمدة ١٠ دقائق.
وبالهنا والشفا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
الكرعين بالحمص (كوارع) الكرعين بالحمص (كوارع)
أكلة مغربية🇲🇦 تقليدية ومحبوبة عند الجميع تقريبا😍😋مغربية وقادة أكيد 🥰😉 Loubna -
فاصوليا بالكوارع فاصوليا بالكوارع
#حراير_الجزائر#ملك_البهارات #اكلات_جزائرية#الكمون مطبخ أم الاء🇵🇸♥️🇩🇿 -
-
لوبيا بالكرعين(الكوارع) لوبيا بالكرعين(الكوارع)
#المريول_العالمي(الكوارع والثوم والبطاطس اوالبطاطا) أم فدوى وأريج -
لوبيا بيضاء بكرعين الخروف (الكوارع) لوبيا بيضاء بكرعين الخروف (الكوارع)
#وصفات_دافئة_لليالي_الباردة 🌨🌩⛈اللهم صـلّ وسلّم وبـارك على سيّدنا محمـد، حبيــت نشــارك معـاكم اليـوم لوبيا بيضاء بكرعين الخروف (الكوارع) من الأكلات الشتوية التقليدية الجزائرية تجــي بزاف بنينــة 😋ومغـذيـة مع هاذ الجو البارد يا ســلام👌🏻، إذ تعـــد الفاصوليـــا من البقوليـــات، وهـي مصدر غذائي مهم للجسم، كما يمكن للفرد أن يتناولها كبديل مثالي عن اللحوم لأنها غنية بالبروتينات، والأليــاف، تحتــوي كذلك علــى العديـــد مـن الفيتامينــــات والمعــادن المهمــة مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والمغنسيـــوم، والسيلينيـــوم، وفيتامينـــات ب1، وفيتــامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وحمــض الفوليــك، كمــا أنهــا منخفضــة الدهــون، وفوائـدها مضاعفة عندما تطبخ مع كرعين الخروف (الكوارع) إذ تحتوي العظام وأنسجة الكوارع على الكولاجين التي تتحول عند طهيها إلى الجيلاتيـن الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات، لذلك تعد الكوارع خيارًا جيدًا للرياضيــن الذين يرغبون بزيادة حجم عضلاتهم طبيعيًا، كما أنها خيار جيد لزيادة الوزن الصحي، فتزداد كتلة العضلات بعيدًا عن تراكم الدهون، قد وُجد أن الأحمـــاض الأمينية الموجــودة فــي الكوارع، مثل: الغلايسيــن، والأرجينيـن تحمل خصائص مضادة للالتهاب، مما يؤدي إلى تسريع الشفاء من الالتهابات، كما أن الكوارع تحتــوي علـى المعادن التي تعزز الجهاز المناعي الأمــر الذي يساعــد علــى تقليــل فرصـــة الإصابـة بالزكام ولها فوائد أخرى لا تعد ولا تحصى، أمسيـــة هادئة أحبتي 💐💖💐#جزائرية Fatima Zohra -
-
شوربة كرعين ،كوارع أو مقادم بطريقة سهلة وصحية من ام اسيل شوربة كرعين ،كوارع أو مقادم بطريقة سهلة وصحية من ام اسيل
أكلة جزائرية تقليدية لذيذة و مغذية مفيدة للبرد وعلاج آلام المفاصل وهشاشة العضام لتفاصل اكثر شاهدو الفيديو 💖 مطبخ أم أسيل -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات