نفرم قطع البصل و الثوم و الخضرة فى الكبة و بعد الفرم نضيف البصاطس المسلوقة للخليط بكبة و يفرم مرة أخرى حتى تختلط المكونات و تهرس ثم ينقل الخليط فى طبق و يضاف إليه التوابل و الأرز المطحون بالتدريج (يتم عمل الأرز المطحون بغسل الأرز و نثرة على فوطة مطبخ لتجفيفة و بعد أن يجف ولا يوجد به ماء يتم طحنة فى المطحنة)

حتى نحصل على قوام عجينة تلتصق باليد ثم يتم دهن اليد بالزيت و تشكيل أصابع الكفتة ثم توضع على صنية مدهونة بالزيت و يسخن الزيت و يتم تقليل الحرارة لتحت المتوسط بقليل و (ليس نار هادئة) و توضع أصابع الكفتة و بعد أن تأخذ لون من الاسفل تقلب الجهه الاخرى ثم تنشل من الزيت على مناديل ورقيه لكى تمتص أى زيت زيادة فى الكفتة
وصفة سهلة و بسيطة.... بالهنا مقدمآ ❤️❤️