نضع في وعاء جميع النواشف ثم نضع عليهم السوائل ومنعجنهم مع بعض لتصير عنا عجينة ناعمة وماتلزق باليد.

تترك لترتاح ساعة اوساعتين.

ﺧﺬﻱ ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺤﺠﻢ ﺣﺒﺔ اﻟﺠﻮﺯ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺃﻃﺮاﻑ ﺃﺻﺎﺑﻌﻚ ﻭ اﺿﻐﻄﻲ ﺑﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺼﻔﺎﺓ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ اﻟﺜﻘﻮﺏ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﺘﺸﻜﻞ ﻟﺪﻳﻚ اﻟﺰﺧﺮﻓﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ....اثناء وضع العجينةعلى المصفاة والضغط عليها لتاخذ شكل الزخرفة يفضل ترقيقها حتى ماتعجن قلبها اثنا القلي.

ثم لفيها وهي على المصفاة لتاخود شكل أصبع مزخرف....وهذا الشكل النهائي.

تقلى الاصابع على مرحلتين نفس مبدأ العوامة وهون سر القرشة.

يحمى الزيت على نار قوية ثم ضعي الاصابع في الزيت وخليهم بالزيت ليتشمعو او ينقلو بالزيت قلية خفيفة من غير ماياخدو لون بعدها صفيهم من الزيت وخليهم ليبردو..... كرري هذة الخطوة الى انتهاء الكمية...