يُدق الفلفل الاسود والكمون والثوم ويعصر عليهم الليمونة الحامضة.

يضاف الفلفل الأحمر والملح وتُدهن صدور الدجاجه بالتتبيله.

تشوى في مقلاة مدهونة بالزيت الى أن تنضج صدور الدجاج.