تحضير الكفتة : نخلط اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود والثوم ونشكلها على شكل كرات

نقليها فالزيت أو في صينية فالفرن حتى تنضج

نضعها بعدها في صلصة الطماطم لتأخد النكهة الحلوة

تحضير الصلصة : نضع السمن والبصل ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم المبشور وملعقة الصلصة والملح حسب الذوق ونضيف القليل من الماء ونتركها لتتسبك

تحضير صلصة الزبادي : نضع الزبادي ونضيف الطحينة والملح والليمون والثوم ونحركه جيدا

نقلي مربعات الخبز الشامي في زيت غزير

نضع الخبز فالصحن ثم صلصة الطماطم ثم خليط الزبادي والطحينة والكفتة نزين باللوز المقلي والبقدونس