نسلق صدر الدجاج، ثم نفرم البصل، الثوم و يقلى على النار بزيت الزيتون

تضاف البندورة وبرش الجزر للطبخة وتقلى حتى تذبل

تضاف ملعقة من بهار الكبسة و الملح، ثم تضاف القليل من قطع الدجاج تقلى جيدا، ثم نضيف كوبان من الماء. ننتظر الماء لتغلي ثم نضيف كوب من الرز المغسول.

يحتاج الرز حوالي 20 دقيقة ليستوي. تقلى القلوبات بعد سكب الرز للتزيين، و نضع الباقي من الدجاج للزينة.