أسكرفج (افرم) البصل في اناء نضيف الملح والزيت

نضيف الدقيق ونفرك بالاصابع ليختلط الزيت وماء البصل

نحاول جمعه بالماء حسب الحاجة لكي يتجمع

نشكل اقراص صغيرة أو قرص كبير

ندهن الوجه بقليل من الزيت ويطها على الطاجين على الجهتين

يقدم او يفتت وتشكل منه كريات مع زيت الزيتون