يتم غسل الخيار جيداً بعد تنظيفة من الأطراف.

يتم شق الخيار من أحد الأجناب ليصل إليه محلول الملح.

يتم تحضير محلول الملح وهو كمية الماء مع الملح,كل كوب ماء قصاده ملعقة ملح, ويقلب جيداً حتى يذوب الملح نهائياً.

يوضع الخيار في الوعاء المخصص للتخليل.

ثم يوضع محلول الملح حتى يغطي الخيار بالكامل بعد زيادة الثوم

يوضع نصف كوب الخل وملعقة الزيت في الأعلى.

يقفل جيداً وبإحكام لمنع دخول الهواء.

يترك لمدة أسبوع وبعد يفتح عليه للإستخدام.

بالهناء والشفاء.