بعد غسل اللحمه كويس هتبلها ملح وفلف اسود زنجبيل والبصل البودرة والثوم البودرة بهارات الشاورما وعصير نص ليمونه واقلب اللحمه في الخليط واسبها في الثلاجه لمده ساعتين

في طاسه احط الزيت واخليه يسخن كويس وأضيف اللحمه باللخلطه وقلبها شويه لحد ماتاخد اللون البنى وازودها ميه واسبها تستوى من غير ما اغطيها

ولما تقرب تستوى نضيف شرايح البصل المضاف عليها السماق وأضيف شويه من البقدونس المفروم واقلبهم كويس واطفى عليها

وفى الخبز الخاص الشاورما افرده واحط فيه كميه من الشاورما وشويه خيار مخلل والفهم وهكذا

وبالهنا والشفا