ضعي البيض و السكر والفانيلا على التوالي في الخلاط و استمري في الخلط 5 دقائق.

ثم أضيفي الحليب ثم الزيت و اخلطيهم 5 دقائق أخرى.

لقد حصلت هنا على مزيج رغوي و مليء بالفقاعات, وهذا ما يدلنا على نجاح وكفاية الخفق.

اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي الطحين بالتدريج واخلطي بقوة وبسرعة لمدة 5 دقائق.

عند رؤيتك المزيد من الفقاعات, اعلمي أنك تمشين على الطريق الصحيح, استمري. 👍

قومي بتحمية الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية.

السر الأول والخطير للحصول على نتيجة رائعة عند إعداد الكاتو, أن تضعي البيكنغ باودر قبل وضع القالب في الفرن مباشرة. منذ اتباعي هذه الطريقة, تضاعف حجم القالب وأصبحت النتيجة رائعة جدا.

السر الآخر لنجاح الكيك, هو الحرارة المنخفضة وطول فترة الطهي. ستتركيه لمدة 35-40 دقيقة وأعدك أن تنبهري بالنتيجة إذا اتبعت الخطوات السابقة بحذافيرها.

بعد تحمية الفرن لمدة 10 دقائق, أضيفي البيكنغ باودر للخليط. ثم ضعي القالب في الفرن على أخفض درجة حرارة ممكنة.