نشوي حبات الباذنجان بالفرن أو عالغاز ثم نقوم بتقشيرها ووضعها في مصفاة لتصفيته من الماء

نقطع جميع المكونات الأخرى إلى قطع صغيرة وإضافة الجوز أو الحر حسب الرغبة.نضعهم في وعاء

ثم نضيف إليهم قطع الباذنجان المشوي. ثم نضيف عصير الحامض والملح وزيت الزيتون ونقلبهم بشكل جيد ليتجانسوا. وألف صحة وعافية