يفتت التوست جيداً ويترك جانباً، يضاف في الخلاط جميع المواد الباقية ماعدا مكونات التوفي.

توضع مكونات الخليط على التوست ويخلط جيداً، يسكب في طبق فرن مدهون بقليل من الزيت، يوضع في الفرن حتى ينضج ويتحمر من فوق.

يسكب عليه مباشرة بعد خروجه من الفرن التوفي الساخن.

طريقة اعداد التوفي، يوضع السكر على النار حتى يذوب يتحول الى اللون الذهبي تضاف الزبدة والقشطة ويحرك جيدا ويستعمل.