تقطع حواف التوست، تفرد قطع التوست بالنشّابه أي الشوبك.

يقطع الفلفل الرومي الى قطع صغيرة ويوضع فوق التونا، تضاف الجبنة والبقدونس ويخلط جيداً.

يوزع الخليط فوق قطع التوست ثم يلف مثل الرول.

يخلط الملح، الفلفل والبهارات مع البقسماط.

تغمس أصابع التوست المحشية في البيض ثم تغلف بالبقسماط بالكامل.

تقلى أصابع التوست في الزيت لتصبح ذهبية ثم تقدم.