يسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية ويوضع على الرف في المستوى المتوسط.

يُغسل السمك ويترك ليجف ثم يوضع فوق ورق ألومينيوم في صينية فرن.

في قدر متوسطة، يُسخن الزيت النباتي ويطهى البصل ببطء حتى يطرى.

تُضاف التوابل والثوم وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحة التوابل.

يُضاف معجون التمر الهندي، مكعبا مرقة الدجاج ماجي والمياه، حتى الغليان ويُحرك فوق درجة حرارة متوسطة حتى تسمك قليلاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

تُضاف الصلصة بحذر فوق فيليه السمك وتطهى في فرن سبق تسخينه لمدة 30 دقيقة.

يُقدم مع خبز عربي أو أرز وسلطة خضراء.