نحضر الكبدة نتبلها ساعة بالخل والملح والفلفل والثوم

نشوح مكعبات الكبدة في السمنة ونوطي ونسيبها تطيب ونركنها على جنب

في حلة نحمر لسان العصفور في ملعقة زيت لحد مالونه يبقى دهبي (يمكن اضتفة ملعقة ونصف صلصة) وننزل عليه بالشوربة بس مش كتير بحيث يبقى قوامه تخين

نضيف بهارات ونوطي النار ليستوي

في طاجن نخلط الكبدة ولسان العصفور وتدخل تتشمع في الفرن